Alexandra BETTOLLO Brioche aux pralines Des petites brioches moelleuses, généreusement garnies de pralines. Idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. Tout ce dont vous avez besoin 550 g de farine - 280 g de lait tiède - 90 g de beurre fo... 25 janv. 2026
Alexandra BETTOLLO Sauce tomate Une sauce tomate maison riche en goût, parfaite pour les pâtes, quenelles, pizzas ou plats mijotés. Une recette idéale à préparer en grande quantité et à conserver toute l’année. Tout ce dont vous ave... 25 janv. 2026 Plats salés
Alexandra BETTOLLO Pommes Dauphines Des pommes de terre fondantes à cœur, croustillantes à l’extérieur, parfumées à l’ail, ciboulette et au parmesan. Une recette simple mais ultra gourmande, parfaite en accompagnement ou en plat à parta... 25 janv. 2026 Plats salés
Alexandra BETTOLLO Bûche framboise Cette bûche est une valeur sûre pour les amateurs de desserts fruités : de la framboise bien présente, une mousse légère et un glaçage gourmand au chocolat blanc. Un équilibre parfait entre douceur et... 25 janv. 2026
Alexandra BETTOLLO Gaufre courgette-parmesan Ces gaufres salées font partie de mes recettes coup de cœur : faciles, rapides et parfaites pour faire manger des légumes autrement. Bien essorer les courgettes est la clé pour obtenir des gaufres bie... 25 janv. 2026 Plats salés
Alexandra BETTOLLO Bûche mangue, passion, vanille 200g purée de passion - 170g purée de mangue - 125g sucre - 95g beurre - 3 oeufs - 12g lait - 50g farine - 1g levure chimique - 1 pincée de sel - 400g crème liquide entière 35% bien froide - 175g crèm... 15 déc. 2025
Alexandra BETTOLLO Bûche pistache-framboise Tout ce dont vous avez besoin 520g framboises surgelées - 170g sucre - 5,5 feuilles de gélatine - 50g beurre doux - 1 œuf - 12g lait - 50g farine - 1g levure chimique - 1 pincée de sel - 17g pâte de p... 14 déc. 2025
Alexandra BETTOLLO Bûche 3 chocolats Tout ce dont vous avez besoin 10,8g gélatine - 141g lait entier - 90g chocolat blanc - 490g crème fleurette entière 35% - 20g beurre - 292g chocolat noir - 1 oeuf - 20g miel - 180g sucre - 17g poudre ... 12 déc. 2025
Alexandra BETTOLLO Croziflette Tout ce dont vous avez besoin 2 oignons - 200g lardons - 400g crozets - 1 gousse d'ail - 250g crème fraîche - 1 reblochon - 1 échalote - sel - poivre - vin blanc (pour déglacer) 6 personnes 15 min cui... 11 déc. 2025 Plats salés
Alexandra BETTOLLO Tarte façon Snickers Tout ce dont vous avez besoin 100g chocolat blanc - 300ml crème entière - 8g miel - 1 gousse de vanille - 2 feuilles de gélatine - 165g beurre - 260g farine - 125g sucre glace - 65g poudre d’amande - ... Cacahuète Chocolat lait 8 déc. 2025
Alexandra BETTOLLO Tarte à la passion meringuée Tout ce dont vous avez besoin 300g beurre - 75g sucre glace - 1 pincée de sel - zestes de citron - 225g farine - 1 feuille de gélatine - 4 œufs - 265g sucre - 116g purée passion - 20g eau - 20g jus de... Fruit de la passion 8 déc. 2025
Alexandra BETTOLLO Framboisier Tout ce dont vous avez besoin 3 gros oeufs - 180g sucre - 65g farine - 75g maïzena - extrait de vanille - 400g lait 1/2 écrémé - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d'oeuf - 4 feuilles de gélatine - 35g be... Framboise 6 déc. 2025